上海璽農科技：“璽烊烊”智能烤串機器人即將引領餐飲市場變革
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近期，受強寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈等因素影響，一些地區部分農產品價格出現波動。春節期間農產品生產形勢如何？供給有沒有保障？1月19日，經濟日報記者就相關問題采訪了農業農村部有關負責人。
該負責人表示，當前我國生豬產能恢復勢頭良好，豬肉市場供給持續改善，畜禽、果蔬、水產品生產穩定、供給總體充足。近期受節日消費拉動等因素影響，部分農產品價格季節性走高，符合常年波動規律。從春節期間市場形勢看，“菜籃子”產品總體生產穩定，市場供給是有保障的。
由于2020年蔬菜種植效益較好，種植戶生產積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩中有升。據農業農村部農情調度，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。其中，“南菜北運”基地3200多萬畝，北方設施蔬菜2700多萬畝。近期全國平均每周蔬菜收獲產量穩定在1400萬噸左右，同比持平略增。
不少人關心，2019年以來生豬生產出現下滑，現在恢復情況如何？春節期間老百姓碗里的肉有沒有保障？
對此，該負責人表示，2020年以來，在市場拉動和政策激勵雙重作用下，生豬生產持續加快恢復，產能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場供應持續改善。從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節加快出欄，南方制作臘肉香腸活動接近尾聲，豬價已經出現下降的苗頭。
近期，農業農村部召集專家會商，結合前期生豬生產恢復情況、新生仔豬數量、豬飼料銷量等因素測算，預計2021年1月份至2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降空間。
此外，禽肉、禽蛋、牛奶產量2020年也有明顯增長，牛羊肉生產穩中有增。從春節期間市場供應來看，產蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場供應比較充足，價格將總體穩定。按照慣例，春節前牛羊出欄將顯著增加，市場供應總體有保障，價格將以穩為主。
2020年我國漁業生產保持穩定，價格維持低位且波動溫和。近期，對我國漁業主產區湖北、江西、廣東、福建等省的調度顯示，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產形勢較為穩定，春節期間水產品供給是有保障的，能夠滿足老百姓消費需求。
據該負責人介紹，每年春節都是“菜籃子”產品消費旺季，一般規律是節前波動上漲、節后價格回落。受疫情影響，多地倡導就地過年，預計大中城市農產品消費量較往年明顯增長。
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